Sencha・Single Cultivar・Yame Süss. Tief. Leuchtend.

Dieser aussergewöhnliche Sencha stammt aus den Berglagen von Yame in der Präfektur Fukuoka, einer Region, die für besonders hochwertige japanische Grüntees bekannt ist. Verarbeitet wird ausschliesslich Saemidori aus der allerersten Frühjahrspflückung.

Obwohl der Tee nicht beschattet wird, entwickelt er eine bemerkenswerte Fülle an Umami und natürlicher Süsse. Die Tasse ist dicht und weich, gleichzeitig frisch und klar, mit einer intensiv grünen Farbe.

Seine Qualität wurde auch international ausgezeichnet: Der Tee erhielt bei der Japanese Tea Selection Paris 2020 den Prix d'Or. Besonders bei niedriger Temperatur zubereitet zeigt er eine Konzentration und Süsse, die beinahe an Gyokuro erinnert.

Essenz: Ein aussergewöhnlicher Yame-Sencha aus Saemidori – süss, dicht und intensiv umami.

Grösse: 100 g